Œuf cru VS œuf cuit

Hey tout le monde ✌🏼,
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🆗️ > Œuf cru VS œuf cuit.
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✅ Nous savons tous que les œufs sont une excellente source de protéines. 🍳🍳
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🧐 Mais sous quelle forme est-il préférable de les consommer pour assimiler/digérer le maximum de protéines ?
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⁉️ CRU ou CUIT ⁉
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🔬 Une étude belge a démontré que l’on assimile 91% des protéines d’un œuf CUIT à la poêle (œuf au plat 🍳).
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❌ À l’inverse, si vous mangez/avalez un œuf cru (oui oui ça existe encore en 2020 😆), votre organisme ne pourra assimiler QUE 51% des protéines 😓 et, qui plus est, vous risquez de chopper la Salmonellose ! 🤮
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🤗 Bref, au niveau de l’assimilation des protéines, cela fait quand même une ÉNORME différence de 40% en faveur de l’œuf cuit. 🍳
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➡ CONCLUSION : Pour une assimilation maximale des protéines, arrêtez de « gober » des œufs crus et cuisez-les à la poêle ! 🍳 C’est d’ailleurs beaucoup plus bon au niveau du gout 😋 et vous évitera de choper une infection super chiante ! 🤢
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🙋🏻‍♂️ Morale : 🙈 Nous ne sommes plus en 1990 pour gober des œufs crus ou encore penser que c’est dangereux pour le cholestérol ! 😂
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📌 À LIRE CAR VOUS ALLEZ FORCÉMENT ME LE DIRE EN COMMENAIRE : Sachez aussi qu’en laissant COAGULER le jaune SANS LE DÉTRUIRE reste LA MEILLEURE cuisson pour conserver au max toutes les protéines. ✅
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⁉️ QUELLE EST VOTRE CUISSON PRÉFÉRÉE POUR L’OEUF ⁉️ .
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🔬Références Scientifiques : 
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9772141
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