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Œuf blanc Vs œuf brun : il y a-t-il une différence ?

Hey tout le monde ✌🏻,
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🆗️ > Œuf blanc Vs œuf brun : il y a-t-il une différence ?.
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🌎 BREAKING NEWS (lol) : Les œufs blancs sont pondus par des poules à plumes blanches avec des lobes d’oreilles blancs ou de couleur claire 🐔, tandis que les bruns sont pondus par des poules à plumes brunes avec des lobes d’oreilles rouges. 🐓
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🤷🏻‍♂️ Sans réellement savoir pourquoi, beaucoup de gens tendent à penser que l’œuf brun est nutritionnellement meilleur que l’œuf blanc.🥚 Probablement car les œufs blancs sont omniprésents en supermarché comparé aux œufs bruns qui le sont moins.
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⁉️ MAIS ALORS, EST-CE VRAIMENT LE CAS ⁉️
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✅ La réalité est qu’il n’y a pas de réelle différence de valeur nutritionnelle entre les œufs bruns et blancs. C’EST ABSOLUMENT PAREIL ! 🙂 Il semblerait juste que les œufs bruns contiennent un petit peu plus d’oméga-3, mais la différence est négligeable.
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⁉️ MAIS ALORS, POURQUOI LES ŒUFS BRUNS SONT SOUVENT PLUS CHERS ET PLUS « RARES » QUE LES ŒUFS BLANCS ⁉️
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👉🏻 Cela est dû au fait que la reproduction et l’élevage de poules à plumes blanches (= œufs blancs) revient beaucoup moins cher 💰 car les poules à plumes brunes (= œufs bruns) sont un peu plus grosses et mangent en plus grandes quantités.
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🥚🥚 C’est pour cela qu’il y a plus d’œufs blancs sur le marché et que les œufs bruns coûtent un peu plus cher (car c’est économiquement moins rentable).
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⚠️ Néanmoins, quelque soit votre choix, la composition nutritionnelle des œufs bruns et blancs est IDENTIQUE. 😉
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➡️ CONCLUSION : Que l’œuf soit blanc ou brun, c’est PAREIL !
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✅ Assurez-vous seulement d’acheter des œufs BIO ou « au pire » issus d’un élevage en PLEIN AIR.
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⁉️ ET VOUS, VOUS CHOISISSEZ PLUTÔT ŒUF BLANC OU ŒUF BRUN ⁉️
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ééquilibragealimentaire

Nombre d’œufs par semaine que l’on peut manger sans risque

Hey tout le monde ✌🏼,
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🆗️ > Nombre d’œufs par semaine que l’on peut manger sans risque. 🍳
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👉🏼 Les œufs contiennent un taux de cholestérol assez élevé qui a probablement fait « paniquer » les gens 😱 il y a quelques décennies quand la Science n’était pas aussi médiatisée et performante qu’à l’heure actuelle. ❌ Par conséquent, le fameux mythe comme quoi les œufs seraient dangereux pour la santé du fait du cholestérol est né et perdure ! 🙈
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🙆🏻‍♂️ ET SI JE VOUS DISAIS QUE C’EST PLUTÔT L’INVERSE ⁉️
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🔬En effet, les analyses Scientifiques démontrent TOUT AUTRE CHOSE !
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👉🏻 Voici les effets d’une « grande » consommation d’œufs (3 œufs/jour) pendant 4 semaines :
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✅ Augmentation la vitesse à laquelle l’excès de cholestérol est chassé de l’organisme. ♻️
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✅ Augmentation des niveaux d’antioxydants (+20 à 31% de lutéine et de zéaxanthine dans le plasma). 📊
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✅ Augmentation des composés phytochimiques à effet CARDIOPROTECTEUR. 💓
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🆗️ Résumé : La consommation régulière d’œufs engendre un effet POSITIF sur LDL (mauvais cholestérol) et une amélioration de la fonction du HDL (bon cholestérol) mais également une augmentation des antioxydants chez les adultes en BONNE santé. 🙂
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➡️ CONCLUSION : N’ayez pas peur de consommer des œufs régulièrement 🍳, il est prouvé que c’est 100% SANS DANGER !
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✅ Les analyses de centaines d’études permettent d’affirmer que vous pouvez consommer jusqu’à 21-23 œufs par semaine SANS RISQUE pour votre santé, au contraire ! 🙂
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👉🏼 Respectez donc ce quota hebdomadaire en limitant à 4-5 œufs/jour max pour les femmes 🙋🏻‍♀️ et 6/jour max pour les hommes. 🙋🏻‍♂️
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📌 PS : Favorisez évidemment les œufs BIO (code 0) ou au alors code 1 (plein air non BIO).
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⁉️ QUI CROIT ENCORE À CE MYTHE SUR LES ŒUFS ⁉️
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🔬Références Scientifiques :
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28077734
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4586539/
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19369056
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Œuf cru VS œuf cuit

Hey tout le monde ✌🏼,
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🆗️ > Œuf cru VS œuf cuit.
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✅ Nous savons tous que les œufs sont une excellente source de protéines. 🍳🍳
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🧐 Mais sous quelle forme est-il préférable de les consommer pour assimiler/digérer le maximum de protéines ?
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⁉️ CRU ou CUIT ⁉
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🔬 Une étude belge a démontré que l’on assimile 91% des protéines d’un œuf CUIT à la poêle (œuf au plat 🍳).
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❌ À l’inverse, si vous mangez/avalez un œuf cru (oui oui ça existe encore en 2020 😆), votre organisme ne pourra assimiler QUE 51% des protéines 😓 et, qui plus est, vous risquez de chopper la Salmonellose ! 🤮
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🤗 Bref, au niveau de l’assimilation des protéines, cela fait quand même une ÉNORME différence de 40% en faveur de l’œuf cuit. 🍳
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➡ CONCLUSION : Pour une assimilation maximale des protéines, arrêtez de « gober » des œufs crus et cuisez-les à la poêle ! 🍳 C’est d’ailleurs beaucoup plus bon au niveau du gout 😋 et vous évitera de choper une infection super chiante ! 🤢
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🙋🏻‍♂️ Morale : 🙈 Nous ne sommes plus en 1990 pour gober des œufs crus ou encore penser que c’est dangereux pour le cholestérol ! 😂
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📌 À LIRE CAR VOUS ALLEZ FORCÉMENT ME LE DIRE EN COMMENAIRE : Sachez aussi qu’en laissant COAGULER le jaune SANS LE DÉTRUIRE reste LA MEILLEURE cuisson pour conserver au max toutes les protéines. ✅
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⁉️ QUELLE EST VOTRE CUISSON PRÉFÉRÉE POUR L’OEUF ⁉️ .
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🔬Références Scientifiques : 
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9772141
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