Archive d’étiquettes pour : proteines

Absorption des protéines en une seule prise

Hey tout le monde ✌🏼,
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🆗️ > Absorption des protéines en une seule prise. 📊
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🤷🏻‍♂️ Beaucoup de gens affirment qu’au-delà de 20-25g de protéine par repas : tout le reste n’est pas assimilé mais utilisé pour l’urée et d’autres acides organiques ?
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✅ Cela est vrai pour l’ingestion de protéines à digestion RAPIDE⚡sans l’addition d’autres macronutriments (ex : shaker de WHEY 🍼).
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🙆🏻‍♂️ NÉANMOINS, la consommation de sources de protéines à digestion PLUS LENTE (ex : poisson 🐟, viande 🍗, végétaux 🌱), et en particulier lorsqu’elle sont consommée avec d’autres macronutriments (lipides 🌻 et glucides 🍝), retarderait l’absorption et améliorerait l’assimilation d’une plus grande quantité d’acides aminés. 📈
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👉🏼 Donc même si vous consommez des GROS REPAS ayant 60-80g de protéines (notamment pour vous messieurs), et bien la quasi-totalité sera, à terme, assimilée. 😉
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➡️ CONCLUSION : Consommer de grandes quantités de protéines sur 2-3 repas dans la journée sera, quoi qu’il en soit, EFFICACE pour prendre en masse musculaire. 📈
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🙋🏻‍♂️ NÉANMOINS, répartir vos quantités de protéines sur 4-5 prises tout au long de la journée (via des snacks/collations) 🍱 afin de faire perdurer l’anabolisme et maximiser la synthèse des protéines musculaires (responsable de l’hypertrophie) pourrait s’avérer plus efficace. 👌🏻
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🎯 Cible minimum en protéines pour le sportif : 1,5g/kg/jour et jusqu’à 2,2g/kg/jour dépendamment de l’objectif et méthode utilisée (inutile au delà, excepté dans un but de satiété).
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⁉️ DES QUESTIONS ⁉️
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🔬Références Scientifiques :
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5828430/
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19056590
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Protéine en poudre Vs Protéine alimentaire

Hey tout le monde ✌🏼,
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🆗 > Protéine en poudre Vs Protéine alimentaire.
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👉🏻 Voici une comparaison entre de la protéine en poudre (Whey) et un aliment (escalope de poulet/dinde) :
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1️⃣. Tout d’abord, les deux sont RICHES en protéines, 100% SAFE pour la santé et EFFICACES pour développer votre masse musculaire 💪🏼ou tout simplement atteindre votre quota de protéines. 🎯
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2️⃣. La protéine en poudre (spécifiquement la Whey) est BEAUCOUP PLUS RAPIDEMENT digérée et assimilée par notre organisme que l’escalope (+ ou – 45min/1h). 🕠 C’est pour cela qu’il est intéressant de la consommer AUTOUR des entraînements 🏋🏻‍♀️ (avant ou après) pour fournir rapidement les acides aminés (fameuses BCAAs) aux muscles pour une utilisation de l’énergie et récupération optimale. 👍🏼NÉANMOINS, une escalope 1h-3h après l’effort fera ÉGALEMENT l’affaire ! 😉
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3️⃣. La protéine en poudre ne reste qu’un SUPPLÉMENT contrairement à l’escalope qui est présente dans beaucoup de plats culinaires. 🍱 Gardez donc à l’esprit que l’on peut SANS PROBLÈME développer ses muscles efficacement SANS CONSOMMER de protéines en poudre ! 🤗
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4️⃣. Niveau pratique, il est beaucoup PLUS RAPIDE de se faire un shaker 🍼 et de le mettre dans votre sac de sport que de se cuisiner une escalope. C’est donc super PRATIQUE ! 👌🏻
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5️⃣. Enfin, l’escalope est un aliment BRUT (mais assurez-vous de sa qualité) tandis que la poudre est un aliment transformé avec quelques additifs (goût, texture…).♻️
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➡ CONCLUSION : Il y a des avantages et des inconvénients pour ces 2 sources de protéines ! 😊 Les deux sont efficaces pour vos objectifs 💪🏼📉, bien qu’évidemment l’apport en protéines via des aliments BRUTS est INDISPENSABLE ! ✅
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🙋🏻‍♂️ Mon Conseil : Favorisez les protéines alimentaires (animales ou végétales) pour LES REPAS 🥘 et utilisez la poudre (si vous êtes ok et que c’est pratique pour vous) UNIQUEMENT en collation !
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📌 PS : Ce post parle d’une escalope tout comme ça aurait pu être du Tofu ou du Poisson. Pas d’amalgame. 🙏🏼
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⁉️ DES QUESTIONS ⁉️
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Les protéines et les reins

Hey tout le monde ✌🏼,
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🆗 > Les protéines et les reins.
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🤷🏻‍♂️ FRANCHEMENT, qui de vous n’a jamais entendu cette phrase : « si tu manges trop de protéines, tu vas bousiller tes reins… » ?
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👉🏻 Tout d’abord, sachez que la Médecine et la Science🔬 évoluent avec le temps ! Ce que l’on pensait il y 30 ANS 🕐 n’est plus forcément vrai à l’heure d’aujourdhui. 😅
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✅ Il faut donc constamment se mettre à jour par rapport aux nouvelles études Scientifiques ! 📰 De plus, il y a une sacrée différence entre les moyens et la rigueur des études de 1980 et celles d’aujourd’hui…
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🤓 REVENONS AU SUJET ⬇️
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🔬 De NOMBREUSES études Scientifiques au cours des 10 dernières années ont révélé qu’une alimentation riche en protéines n’engendrait AUCUN effet négatif sur les reins CHEZ LES PERSONNES SAINES !🔬(J’ai bien dis les personnes saines N’AYANT PAS de problèmes de santé). 😊
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➕ Ajouté à cela, il n’y a même pas 2 ans, une étude est parue 📰 prouvant ENCORE UNE FOIS AUCUN effet négatif sur les reins en mangeant 2,5 à 3,5g de protéines/kg de poids de corps (c’est qui est vraiment beaucoup) pendant des années chez des sportifs. 🕟
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➡ CONCLUSION : Depuis 10 ans, de plus en plus d’études scientifiques🔬(donc ce sur quoi se basent « logiquement » les cours de fac/d’école de nutrition📚) supportent l’évidence que la consommation élevée de protéines n’engendre AUCUN DANGER sur les reins des personnes en BONNE SANTÉ. 📰
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🤗 N’ayez donc pas peur des protéines ! C’est tout de même un macronutriment essentiel tant pour la récupération 😴, la perte de gras 🔥 et la prise de muscle ! 💪🏼
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🙆🏻‍♂️ Si votre coach, docteur ou diététicien-nutritionniste vous dit cela (et cela arrive malheureusement encore souvent), c’est qu’il/elle n’a pas ouvert un bouquin ou lu des études depuis (trop ?) longtemps. 🕝🙊
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⬇️ LES PREUVES CLAIRES ⬇️
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🔬Références Scientifiques :
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10722779
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5078648/
www.asep.org/asep/asep/JEPonlineFEBRUARY2018_Antonio.pdf
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Timing de la collation

Hey tout le monde ✌🏼,
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🆗 > Timing de la collation.
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🙋🏻‍♂️ Parlons du timing de votre collation autour de l’entraînement. 🕠
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⁉ FAUT-IL FAVORISER AVANT OU APRÈS ⁉
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🔸En prenant votre collation avant la séance (1h avant), vous préparez votre corps à l’effort, notamment en remplissant les stocks de glycogène via la consommation de glucides (l’énergie).
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🔹À l’inverse, en prenant votre collation après la séance, vous allez favoriser la récupération musculaire en reconstituant les stocks de glycogènes diminués lors de la séance.
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⁉ VERDICT ⁉️
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📣 C’est PAREIL !
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✅ Dans les 2 cas, cela favorise l’anabolisme (processus favorisant la prise de muscle) via l’apport en glucides et en protéines. 💪🏼
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➕ D’ailleurs, plusieurs études ont comparé des groupes d’athlètes prenant la collation soit AVANT soit APRÈS la séance et n’ont trouvé AUCUNE différence au niveau des gains en masse musculaire. 💪🏼 C’est l’apport protéique journalier TOTAL qui compte et le fait de prendre la collation AUTOUR de l’entraînement (avant ou après). 🕠
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⁉ QUAND EST-IL DE LA FAMEUSE《FENÊTRE》 ANABOLIQUE ⁉
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🤷🏻‍♂️ L’information comme quoi il faut prendre la collation JUSTE APRÈS l’entrainement car nos muscles sont plus sensibles à l’assimilation de macronutriments est VRAI…. MAIS SEULEMENT si vous n’avez rien consommé AVANT et pendant l’entraînement. 😊
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✅ En effet, sachez qu’en prenant votre collation protéinée AVANT l’entraînement, la « fenêtre » anabolique perdure plusieurs heures donc vous êtes tranquille jusqu’au moins 2-3h post-entraînement 🕠 où vous mangerez logiquement votre repas habituel contenant des protéines. 👌🏼
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➡ CONCLUSION : Avant ou Après, c’est PAREIL ! Choisissez ce qui vous convient le mieux. 😉 Ne courez pas sur votre shaker/collation 🏃 dès la minute où vous finissez votre entraînement en espérant avoir plus de résultats : cela ne changera rien. 😆
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🔬Références Scientifiques :
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5214805/
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24299050
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23459753
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