Hey tout le monde ✌🏻,
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🆗️ > La thermogenèse des aliments entiers Vs aliments transformés.
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💁🏻‍♂️Comme expliqué dans un ancien post, la thermogenèse alimentaire est le nombre de calories brûlées lors de la digestion des aliments.🔥 Elle est estimée à environ 10% de notre dépense énergétique quotidienne totale (TDEE).
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🙃 10% c’est pas mal MAIS cela se base évidemment sur une alimentation équilibrée et surtout COHÉRENTE avec suffisamment de protéines (plus énergivores à digérer) ainsi qu’une majorité d’aliments ENTIERS.
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🔬D’ailleurs, une étude a comparé la thermogenèse induite après la consommation d’un sandwich majoritairement TRANSFORMÉ 🥪 et un sandwich à base d’aliments ENTIERS.🌯 Les deux sandwichs faisaient 800 Kcal et avaient les mêmes macronutriments.
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📊 Résultats : La thermogenèse induite par le sandwich TRANSFORMÉ est 47% INFÉRIEURE à celle du sandwich à base d’aliments ENTIERS.
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😱 C’est ÉNORME et cela peut faire une sacrée différence de calories à la fin de la journée !
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➡️ CONCLUSION : Évitez de consommer trop d’aliments transformés car vous ne brûlerez pas autant de calories lors de la digestion qu’avec des aliments entiers, ce qui pourrait ralentir voire stopper votre perte de gras. 🙈
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📌 PS : La formule scientifique pour calculer votre dépense énergétique journalière sur le net (si c’est la bonne) ou celle des coachs en général inclut les 10% de thermogenèse et estime donc que vous mangez ASSEZ de protéines et d’aliments entiers. Si ce n’est pas le cas, attendez-vous à brûler moins de calories qu’annoncé. 🙈
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📊 Ex : Si la formule vous dit que votre maintenance est à 2000Kcal et que vous les consommez avec une alimentation majoritairement transformée et faible en protéines, vous prendrez probablement du poids car en réalité votre thermogenèse ne serait pas de 10% mais de 5%, soit 100Kcal au lieu de 200Kcal, soit une maintenance en réalité à 1900 Kcal ! 🤓
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🔬Références Scientifiques :
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20613890/
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èse